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品牌故事
 
品牌故事

來自法國的廚藝,羅亞爾河的故事。

來到法國,您不能不知道「羅亞爾河」,這裡無疑是法國風景最美的流域,充滿故事的歷史古跡,星羅棋布的葡萄園,同時也是飲食文化,最源遠流長的發達區域。

西元1427年,查理七世把宮廷貴族的華麗文化帶到羅亞爾區域,人文與美食更是許多人追尋法廚藝術據點。艾美創意蛋糕的負責人Loire Aime Kang老師,數年前居住於羅亞爾河地區,從中學習與工作認識了許多當地的餐廳主廚與糕點師傅,在這法國綠色河谷中的古城邊生活,感受地區的建築、人文、美食之美,學習烘焙的學術、技術、藝術之方。

而美麗的流域外觀,充滿優雅神秘氛圍的城堡,也令Aime陶醉與駐留,認真尋往當時美食文化,藏在歷史背後的史記根源。歷經法國生活的洗禮,Aime將自己研究的法國甜點與冰淇淋技藝帶回台灣,並將東方與西方元素適度調合,正式將羅亞爾結合蛋糕創意的法國廚藝,帶到您的面前。

艾美創意蛋糕Aime cake design.的誕生,一個關於堅持與夢想的故事。